MIGUEL ANGEL PRIETO LAGE

Resultados de investigación

Artículos

Comunicaciones

Proyectos

Libros

Capítulos de libros

Tesis

Contratos

Artículos

Bioactive Nanoemulsions for Enhancing Sausage and Meat Patty Shelf-Life

Autores

Pereira A.G.

Perez-Vazquez A.

Barciela P.

Jorge A.O.S.

Yuksek E.N.

Nogueira-Marques R.

Seyyedi-Mansour S.

Prieto M.A.

Revista

Foods Vol. 15

DOI

10.3390/foods15030430

Nutritional and safety assessment of brown seaweed species and their extracts

Autores

Silva A.

Soares C.

Carpena M.

Fernandes V.C.

Chamorro F.

Delerue-Matos C.

Barroso M.F.

Prieto M.A.

Revista

Journal of Food Composition and Analysis Vol. 150

DOI

10.1016/j.jfca.2026.108900

Almond oil extraction residues as functional ingredients: nutritional composition, biological activities, and polyphenol in vitro bioaccessibility

Autores

Spréa R.M.

Rodrigues D.B.

Román M.

Prieto M.A.

Amaral J.S.

Barros L.

Revista

Food & Function

DOI

10.1039/d5fo02762d

Bioactive metabolites from algae: occurrence, extraction techniques, functional properties, food applications and therapeutic prospects

Autores

Pereira C.S.G.P.

Carpena M.

Barreira J.C.M.

Silva C.F.C.

Prieto M.A.

Oliveira M.B.P.P.

Revista

Future Foods Vol. 13

DOI

10.1016/j.fufo.2025.100866

Insect-based biopolymers from Orthoptera: An emerging resource for sustainable and active food packaging

Autores

Zannou O.

Conti B.

Abenaim L.

Lopes J.K.

Barciela P.

Roriz C.L.

Prieto M.A.

Heleno S.A.

Carocho M.

Goksen G.

Revista

Trends in Food Science & Technology Vol. 168

DOI

10.1016/j.tifs.2025.105484

Comunicaciones

Kinetic study of the extraction of pigment fucoxanthin from brown alga Undaria pinnatifida using acetone as solvent

Congreso

International Meeting on Marine Research 2020

Ámbito

Internacional

Autores

C. Jiménez-López

Lourenço-Lopes,C.

García-Oliveira, P.

Pereira, A.G.

Carreira-Casais, A.

Carpena-Rodríguez. M.

Echave, J.

Chamorro, F.

Silva A.

Cassani, L.

Fraga, M.

Barros, L.

M. A. Prieto

Isabel C.F.R. Ferreira

Simal-Gándara, J.

Ciudad

Peniche (Portugal)

Development of new food products through the application of green technologies such as high pressures

Congreso

International Meeting on Marine Research 2020

Ámbito

Internacional

Autores

Pereira, A.G.

Fraga, M.

C. Jiménez-López

Lourenço-Lopes, C.

García-Oliveira, P.

Carreira-Casais, A.

Carpena, M.

Echave, J.

Silva, A.

Barros, L.

M. A. Prieto

Isabel C.F.R. Ferreira

Simal-Gándara, J.

Ciudad

Peniche (Portugal)

Undaria Pinnatifida: Kinetic behavior of the extraction of fucoxanthin under different temperatures and ethanol concentrations

Congreso

International Meeting on Marine Research 2020

Ámbito

Internacional

Autores

Lourenço-Lopes, C.

C. Jiménez-López

García-Oliveira, P.

Pereira, A.G.

Carreira-Casais, A.

Carpena, M.

Echave, J.

Chamorro, F.

Fraga, M.

M. A. Prieto

Simal-Gándara, J.

Ciudad

Peniche (Portugal)

Fucoxanthin, a new bullet in the sea against obesity and metabolic disorders

Congreso

International Meeting on Marine Research 2020

Ámbito

Internacional

Autores

Carreira-Casais, A.

Lourenço-Lopes,C.

C. Jiménez-López

Pereira, A.G.

García-Oliveira, P.

Carpena, M.

Echave, J.

Lucía Cassani

Fraga, M.

M. A. Prieto

Simal-Gándara, J.

Ciudad

Peniche (Portugal)

Valorization of edible red seaweeds of Chondrus crispus, Mastocarpus stellatus and Gigartina pistillata by the recovery of bioactive compounds optimized in traditional and novel extraction techniques

Congreso

International Meeting on Marine Research 2020

Ámbito

Internacional

Autores

Carpena, M.

García-Oliveira, P.

Fraga, M.

Carreira-Casais, A.

Caleja, C.

Pereira, C.

Calhelha, R.C.

Sokovic, M.

Barros, L.

M. A. Prieto

Isabel C.F.R. Ferreira

Simal-Gándara, J.

Ciudad

Peniche (Portugal)

Characterization of pigments from six brown macroalgae species using HPLC-MS/MS analysis

Congreso

International Meeting on Marine Research 2020

Ámbito

Internacional

Autores

Chamorro, F.

C. Jiménez-López

Lourenço-Lopes, C.

García-Oliveira, P.

Pereira, A. G.

Carreira-Casais, A.

Carpena, M.

Echave, J.

Cassani, L.

Fraga, M.

Barros, L.

M. A. Prieto

Isabel C.F.R. Ferreira

Simal-Gándara, J.

Ciudad

Peniche (Portugal)

Chlorophyll extraction from the brown seaweed Undaria pinnatifida

Congreso

International Meeting on Marine Research 2020

Ámbito

Internacional

Autores

Echave, J.

Fraga, M.

Pereira, A. G.

C. Jiménez-López

Lourenço-Lopes, C.

Carreira-Casais, A.

Carpena, M.

García-Oliveira, P.

Silva, A.

M. A. Prieto

Simal-Gándara, J.

Ciudad

Peniche (Portugal)

Enhancing the antimicrobial activity of Sargassum muticum extracts on Escherichia coli strain using microwave assisted extraction

Congreso

International Meeting on Marine Research 2020

Ámbito

Internacional

Autores

Silva, A

Cassani, L.

C. Jiménez-López

Lourenço-Lopes, C.

M. A. Prieto

Domingues, V. F.

Barroso, M. F.

Simal-Gándara, J.

Ciudad

Peniche (Portugal)

Tesis

Caracterización do perfil de compostos bioactivos de Verbascum sinuatum L. : optimización do proceso de extracción, determinación de compostos e avaliación de propiedades biolóxicas.

Autor

Pauline Donn .

Directores

Jesús Simal Gándara; Miguel Ángel Prieto Lage

Calificación

sobresaliente cum laude

Optimización da metodoloxía de extracción asistida por microondas para obter produtos bioactivos para aplicacións alimentarias e farmacéuticas

Autor

Maria Aurora Soares da Silva

Directores

María de Fátima de Sá Barroso; Jesús Simal Gándara; Miguel Ángel Prieto Lage

Calificación

sobresaliente cum laude

Extracción, caracterización e optimización de metabolitos bioactivos de macroalgas pardas e vermellas comestibles para unha valorización industrial sostible

Autor

María Carpena Rodríguez

Directores

Jesús Simal Gándara; Miguel Ángel Prieto Lage

Calificación

sobresaliente cum laude

Contratos

ASESORAMENTO DEPORTIVO, NUTRICIONAL E DE XESTIÓN NO CLUBE DE TENIS DE RAXÓ

Organismo financiador

CLUB DE TENÍS RAXÓ

Fecha de inicio

01/11/2025

REVISIÓN TÉCNICO CIENTÍFICA DAS ALEGACIÓNS FUNCIONAIS DE BEBIDAS E PRODUTOS DERIVADOS A BASE DE VIÑO SEN ALCOHOL NO MARCO PROXECTO IMPULSIA NÚMERO EXP. IG408M-2025-000-000087_CONVOCATORIA AXUDAS IA360 PARA O DESENVOLVEMENTO TECNOLÓXICO E A INNOVACI...

Organismo financiador

MERCANTIA DESARROLLOS ALIMENTARIOS S.L.

Fecha de inicio

03/10/2025

EFECTOS BENEFICIOSOS DO SELENIO E A INFLUENCIA DO PROCESADO E OUTROS COMPOÑENTES ALIMENTARIOS NA BIODISPONIBILIDADE DO MERCURIO

Organismo financiador

SEALAB SOLUTIONS S.L.

Fecha de inicio

16/10/2023

ESTUDO DOS BENEFICIOS E RISCOS DO CONSUMO DE GRANDES ESPECIES PELÁXICAS: TINTORERA, MARRAJO, PEIXE ESPADA E ATÚN VERMELLO

Organismo financiador

SEALAB SOLUTIONS S.L.

Fecha de inicio

29/03/2022

BENEFICIOS DO CONSUMO DAS ESPECIES TINTORERA

Organismo financiador

SEALAB SOLUTIONS S.L.

Fecha de inicio

18/03/2021

DESENVOLVEMENTO DE NOVOS ALIMENTOS FUNCIONAIS E COMPLEMENTOS NUTRICIONAIS ORIENTADOS AO DESENVOLVEMENTO NEUROCOGNITIVO NEUROFOOD

Organismo financiador

ALGAS ATLANTICAS ALGAMAR S.L.

Fecha de inicio

16/05/2019

Datos personales

Ámbito de investigación

Perfiles externos

Resultados de investigación

Artículos

Bioactive Nanoemulsions for Enhancing Sausage and Meat Patty Shelf-Life

Nutritional and safety assessment of brown seaweed species and their extracts

Almond oil extraction residues as functional ingredients: nutritional composition, biological activities, and polyphenol in vitro bioaccessibility

Bioactive metabolites from algae: occurrence, extraction techniques, functional properties, food applications and therapeutic prospects

Insect-based biopolymers from Orthoptera: An emerging resource for sustainable and active food packaging

Comunicaciones

Kinetic study of the extraction of pigment fucoxanthin from brown alga Undaria pinnatifida using acetone as solvent

Development of new food products through the application of green technologies such as high pressures

Undaria Pinnatifida: Kinetic behavior of the extraction of fucoxanthin under different temperatures and ethanol concentrations

Fucoxanthin, a new bullet in the sea against obesity and metabolic disorders

Valorization of edible red seaweeds of Chondrus crispus, Mastocarpus stellatus and Gigartina pistillata by the recovery of bioactive compounds optimized in traditional and novel extraction techniques

Characterization of pigments from six brown macroalgae species using HPLC-MS/MS analysis

Chlorophyll extraction from the brown seaweed Undaria pinnatifida

Enhancing the antimicrobial activity of Sargassum muticum extracts on Escherichia coli strain using microwave assisted extraction

Proyectos

Risk assessment of replacing synthetic preservatives with natural ingredients

Algal-derived functional additives for ensured safety and efficacy

Desarrollo de extractos a partir de residuos fermentados de vino y cerveza para incorporarlos en nuevos alimentos y bebidas

Libros

Natural Food Additives

Capítulos de libros

Functionalized Phytosomes and Liposomes: Innovations in Crossing the Blood-Brain Barrier for Neurodegenerative Disease Therapy

Tesis

Caracterización do perfil de compostos bioactivos de Verbascum sinuatum L. : optimización do proceso de extracción, determinación de compostos e avaliación de propiedades biolóxicas.

Optimización da metodoloxía de extracción asistida por microondas para obter produtos bioactivos para aplicacións alimentarias e farmacéuticas

Extracción, caracterización e optimización de metabolitos bioactivos de macroalgas pardas e vermellas comestibles para unha valorización industrial sostible

Contratos

ASESORAMENTO DEPORTIVO, NUTRICIONAL E DE XESTIÓN NO CLUBE DE TENIS DE RAXÓ

REVISIÓN TÉCNICO CIENTÍFICA DAS ALEGACIÓNS FUNCIONAIS DE BEBIDAS E PRODUTOS DERIVADOS A BASE DE VIÑO SEN ALCOHOL NO MARCO PROXECTO IMPULSIA NÚMERO EXP. IG408M-2025-000-000087_CONVOCATORIA AXUDAS IA360 PARA O DESENVOLVEMENTO TECNOLÓXICO E A INNOVACI...

EFECTOS BENEFICIOSOS DO SELENIO E A INFLUENCIA DO PROCESADO E OUTROS COMPOÑENTES ALIMENTARIOS NA BIODISPONIBILIDADE DO MERCURIO

ESTUDO DOS BENEFICIOS E RISCOS DO CONSUMO DE GRANDES ESPECIES PELÁXICAS: TINTORERA, MARRAJO, PEIXE ESPADA E ATÚN VERMELLO

BENEFICIOS DO CONSUMO DAS ESPECIES TINTORERA

DESENVOLVEMENTO DE NOVOS ALIMENTOS FUNCIONAIS E COMPLEMENTOS NUTRICIONAIS ORIENTADOS AO DESENVOLVEMENTO NEUROCOGNITIVO NEUROFOOD